佛山市中天谷皇厨房设备制造有限公司生产的中餐燃气炒菜灶和商用燃气蒸柜两项产品均获碳标签评价。
民以食为天，厨房设备制造行业对于国家的重要性不言而喻。它不仅是满足国民基本生活需求的基石，更是国家经济发展、社会稳定与文化传承的重要载体。为此，商务部会同中央文明办、发展改革委等九部门印发了《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》。指导意见中提到要健全绿色餐饮标准体系、倡导绿色发展理念、培育绿色餐饮主体，多管齐下推动绿色餐饮发展。
为贯彻落实中共中央国务院加快经济社会发展全面绿色转型的意见，深入推进绿色低碳厨房供应链建设。8月24日，由中国碳足迹碳标签评价信息服务平台（CCLP）、中国碳标签产业创新联盟、零碳（近零碳）餐饮业厨房供应链评价工作组、广州双枪机电设备有限公司联合相关单位共同发起的“中国餐饮业厨房零碳（近零碳）供应链行动”正式启动。此外，由中国电子节能技术协会低碳经济专业委员会牵头组织的《零碳（近零碳）餐饮业厨房供应链评价技术规范》团体标准已立项，现公开征集团体标准参编单位。
佛山市中天谷皇厨房设备制造有限公司（以下简称：中天谷皇）作为零碳(近零碳)餐饮业厨房供应链评价技术规范标准共同编制副主编单位，以其在绿色低碳供应链建设方面的创新成果和技术优势，彰显了其对绿色转型的深刻理解和长期承诺。
低碳厨房：家常味，新生活
近期，中天谷皇生产的中餐燃气炒菜灶和商用燃气蒸柜两项产品均获碳标签。
上述两款产品均配备了创新控制系统，包括一键式电子点火装置与风气同步技术，其安全标准远超行业标准。此外，相较于市场上常见的单火种设计，中天谷皇独树一帜地采用了双火种结构，其中侧置火种确保点火稳定，结合大火与小火双重防护机制，显著提升了产品的安全性。两款产品均搭载的是自主研发的专利炉头，属于国内顶尖水平，也是首批达到国家一级能效标准的炉头。
本次对中天谷皇旗下两款产品进行碳足迹计算。产品碳足迹的系统边界为“摇篮到大门”，包括原辅材料获取、原料运输、产品生产三个阶段。经过碳足迹的严格计算，中天谷皇生产的两款产品在以上三个阶段的碳排放量均符合碳标签碳披露标准。中餐燃气炒菜灶碳足迹值为664.97kgCO2eq；商用燃气蒸柜碳足迹值为1571.66 kgCO2eq。这一举措不仅为其他企业提供了节能减碳、开拓市场的新思路，而且为整个厨房设备制造业的生态发展提供了新的发展路径。
此次碳足迹计算的数据来源于企业实际生产、供应链数据、数据库排放因子，较为真实地反映了宁波迦南智能电气股份有限公司旗下五款产品的碳排放。项目碳足迹核查报告由中国电子节能技术协会低碳经济专业委员会授予的碳标签评价授权机构——你好碳标签科技（深圳）有限公司出具。项目碳标签标识由国发宏研（北京）低碳科技中心授权，中国碳足迹碳标签评价信息服务平台（CCLP）统一管理评价。
中国碳足迹碳标签评价信息服务平台（CCLP）是为各领域提供综合碳管理的数字化工具，平台面向政府、企业、检测认证机构及低碳从业人员，提供碳足迹碳标签核查认证、评价评级、标准参编、碳积分、人才培训、绿色金融、绿色贸易、低碳产业链等一站式便捷服务。平台有针对性的对接服务需求，帮助企业有效“减碳”“管碳”“用碳”，促进绿色供应链建设，支撑低碳经济发展。
厨房蕴绿意 蓝天绕青山
餐饮行业的蓬勃发展，让城市餐饮油烟治理成为了蓝天保卫战的重要内容。不仅是中天谷皇，广州双枪机电设备有限公司（简称”双枪机电“）旗下的“变频单吸后倾厨房专用风机”“厨房智慧节能控制系统”等六大产品及系统也均获得碳标签。两家企业优秀的低碳转型案例不仅填补了餐饮设备领域绿色发展的空白，也为行业树立了绿色发展的典范。
通过碳足迹核查工作，获得产品碳标签，不仅是企业低碳创新、技术创新的实力证明，也是企业勇担社会责任的具体实践。碳标签体系建设赋能企业绿色发展，不仅能够让企业更加清楚了解产品各个生产环节的碳排放数据，为今后的减排方向制定科学的计划，加快低碳生产转型步伐；还能进一步推进绿色低碳供应链建设，助力碳中和碳达峰目标实现，让“低碳绿”的底色更鲜明，让“绿水青山”成色更足。
