近日，一股“节约粮食”的健康风尚开始风行网络。是的，节约，就是环保。就饮食而言，节约粮食，意味着厨余垃圾减少，意味着人类向地球索取的能量降低。

能量守恒定律，也同样适用于我们向地球索取的食物。远古时代，人类的饮食与其它动物没有区别，人类制造的污染和环境融合是处于一个平衡的状态。随着工业革命的进程，人类的欲望也随之变革。空调、冰箱、丰富而过剩的食物，成为一种日常需求。但是，我们真的需要那么“多”吗？

节约，是一种自我制约，是一种控制欲望的表现。适度的欲望可以促进社会发展，而过度的欲望则是阻碍社会进步的重要元素之一。“节约粮食”，在当下，是一种应对可能存在“危机”的方式，也是一次国人自我修养调整的机会。

疫情、水灾、国际形势，在这些元素面前，国人必须清醒的认识到，唯有真正的理解“永续循环”的理念，才能确保我们自身的最大效益。

当然，在现代科技的环境下，不可能重现60年代的“大饥荒”，但是，危机意识永远是我们长久发展的基本意识之一。居安思危，是人类甚至是动物的重要本能。永远不要被眼前的繁华所蒙蔽，我们唯有好好的控制欲望，并如同老子“道德经”所言，上善若水，在适当的时期行使适当的行为，方能真正的适应形势，不会“逆流而行”。

环保街知事一直默默关注于环保圈的可持续生态发展，虽然“很难”，但是一直在坚持。一直在努力争取更多人认同“生态可持续发展”的理念，不管是在革命圣地古田参与“儒溪苑”的项目，还是在投资运营“国际环保在线”，甚至是“伽年华特教瑜伽”，都是希望不管是在自然界的可持续发展，还是致力于人类社会降低信任成本模式研究，都是期待着能够“有所不同”。

最后，用最简单的，也可能是不太好听的话来表达一下“节约粮食”，其实我们本来就不需要那么多粮食，为什么要“浪费”呢？浪费，不是“消费”。节约粮食，就是为环保做贡献，也是为人类在地球这个家园上的“可持续”做贡献。